تکنولوژی

افسردگی و آلزایمر دوستداران غذاهای چرب و شیرین



بر کسی پوشیده نیست که مصرف زیاد فست فود و غذاهای فرآوری شده بسیار مضر است. به گزارش ScienceAlert، مطالعه جالبی که اخیراً بر روی موش های آزمایشگاهی انجام شده است، این فرضیه طولانی مدت را تأیید می کند که رژیم های غذایی سرشار از چربی و قند ارتباط نزدیکی با اختلالات شناختی مانند بیماری آلزایمر دارند. و نویسنده اصلی مطالعه جدید می گوید: “چاقی و دیابت به سیستم عصبی مرکزی آسیب می رساند و باعث تشدید اختلالات روانی و زوال شناختی در فرد می شود.” بوبروسکایا و همکارانش با بررسی این سوال در موش های آزمایشگاهی توانستند. تا مهر تاییدی بر این فرضیه بگذارند . قبلاً شناخته شده بود که چاقی مزمن و دیابت نوع 2 با بیماری آلزایمر و سایر بیماری‌های متعدد از جمله مشکلات قلبی عروقی و نارسایی کلیه مرتبط است. علاوه بر این چاقی و دیابت نوع 2 با افزایش اختلالات ذهنی و شناختی از جمله اختلالات خلقی، اختلالات شناختی و زوال عقل ارتباط تنگاتنگی با وقفه در عملکرد سیستم عصبی مرکزی دارند.محققان در مطالعه خود دو گروه از موش ها را مورد بررسی قرار دادند. گروه اول موش های اصلاح شده ژنتیکی هستند که در آنها نوعی پروتئین تاو انسانی جهش یافته است. این پروتئین با تا شدن و تجمع در مغز افراد مبتلا به آلزایمر، مارپیچ ایجاد می کند. گروه کنترل شامل موش های بدون جهش ژنتیکی بود.به گزارش مدیکال نیوز تودی، هنوز علل بیماری آلزایمر کشف نشده و درمان موثری برای این بیماری شناختی وجود ندارد. با این حال، رژیم غذایی می تواند نقش موثری در پیشگیری و حتی درمان این بیماری داشته باشد، برای مثال، به نظر می رسد رژیم غذایی مدیترانه ای فواید زیادی برای سلامت مغز دارد و حتی ممکن است خطر ابتلا به زوال عقل و بیماری آلزایمر را کاهش دهد. در این میان، یافته‌های مختلف نشان می‌دهد که رژیم غذایی غربی (آمریکایی) که سرشار از غذاهای پرکالری و پرچرب است، با آسیب‌های عصبی و اختلالات شناختی در موش‌های آزمایشگاهی همراه است.ظاهراً پیامدهای طولانی مدت چربی بالا به مدت 30 هفته به دو گروه موش با رژیم غذایی پرچرب معمولی تغذیه کردند. با توجه به اینکه طول عمر موش های آزمایشگاهی حدود یک سال و نیم است، این دوره شامل یک دوره طولانی از زندگی موش ها می شود. موش های گروه کنترل که رژیم غذایی پرچرب داشتند اضافه وزن داشتند. این موش‌ها به احتمال زیاد رفتارهای اضطراب‌مانندی از خود نشان می‌دادند و سطوح بالاتری از پروتئین تائو نیز در مغز این موش‌ها مشاهده شد. برای موش‌هایی با جهش ژنتیکی در پروتئین تائو که رژیم غذایی پرچرب داشتند، وضعیت حتی یکنواخت است. بدتر این موش ها نسبت به گروه دیگر در برابر چاقی آسیب پذیرتر هستند و عدم تحمل گلوکز و مقاومت به انسولین دارند. این گروه از موش‌ها رفتارهای افسردگی و اضطراب بیشتری داشتند و تاو بیشتری در مغز آنها یافت شد. اگرچه یافته های مطالعه جدید ممکن است برای افراد مبتلا به چاقی یا دیابت نوع 2 نگران کننده باشد، اما بدون شک مطالعاتی مانند این به کشف درمان های جدید یا توصیه های پزشکی موثرتر در این زمینه کمک می کند. مقابله با اپیدمی چاقی جهانی یافته‌های ما نشان می‌دهد که ترکیبی از چاقی، سن و دیابت احتمالاً به کاهش شناختی، بیماری آلزایمر و سایر مشکلات سلامت روان کمک می‌کند. آزمایش‌های بالینی برای تأیید این یافته‌ها مورد نیاز است. به گفته محققان، گام بعدی در این تحقیق بررسی تغییرات بیولوژیکی است که در افراد دارای رژیم غذایی کم کیفیت رخ می دهد.

Leave a Reply

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.